‘Gastrobar La Banda’, en la calle Dámaso Alonso nº 1, ha sido el ganador de la primera convocatoria del premio ‘Bocados de autor’. Su creación ‘Pan de pita relleno de guiso de ternera y queso gouda’ ha sido la más votada por el público, a un solo voto del segundo, el Bar Restaurante Gazkue con un brioche de carrillera. El galardón de reconocimiento ha sido entregado esta mañana por la concejala de Promoción Económica, Empleo, Comercio y Turismo de Vitoria-Gasteiz, María Nanclares y la diputada foral de Fomento Empleo, Comercio y Turismo, Cristina González.
Este premio ha sido un de las novedades de la sexta edición de ‘Bocados de autor’ que, además, amplió su duración a Semana Santa, del 16 de marzo al 6 de abril. Esta experiencia gastronómica, que mantiene una tendencia al alzo en participantes y propuestas, está destinada a que locales y visitantes puedan disfrutar de todo el sabor de nuestra ciudad entre pan y pan, al mismo tiempo que se promociona la hostelería de barra de la ciudad.
“Me gustaría dar la enhorabuena al Gastrobar La Banda por elaborar esta delicia que ha sido merecedora del primer premio ‘Bocados de Autor’. Si bien esta iniciativa de dinamización del sector hostelero de Vitoria-Gasteiz cumple 5 años, es la primera vez que otorga este galardón. Esto es muy positivo, porque incentiva la participación de nuestros y nuestras hosteleros”, ha subrayado María Nanclares.
En ella han participado 42 establecimientos (un 20% más que la pasada edición), localizados por distintos barrios de la ciudad, que han ofrecido 50 creaciones gastronómicas en formato bocado o gran bocado a un precio especial. El 96% ha considerado la actividad como interesante o muy interesante y el 65% que las ventas han sido buenas o muy buenas. El 92% afirma haber notado más clientela gracias a la campaña y el 70% ratifica la decisión de haber incluido la Semana Santa.
El bocado pequeño tiene mayor aceptación entre el público (63%) y el éxito de las propuestas ha llevado a alguno de los participantes a dejar su creación como un fijo de su barra de pintxos e, incluso, en su pintxopote.
