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La Semana del Pintxo de Álava 2024 se celebrará del 3 al 9 de junio
Participarán un total de 28 locales hosteleros de Vitoria-Gasteiz y el resto del territorio
Esta mañana ha tenido lugar la rueda de prensa de presentación de la Semana del Pintxo de Álava 2024, en la que han participado la concejala de Promoción Económica, Empleo, Comercio y Turismo de Vitoria-Gasteiz, María Nanclares; la diputada foral de Empleo, Comercio, Turismo y Administración Foral, Cristina González y el director de la Semana del Pintxo de Álava, Rubén González.
“La Semana del Pintxo de Álava es un evento consolidado en la agenda cultural y de ocio de nuestro territorio que pone en valor uno de nuestros principales atractivos gastronómicos, los pintxos. Recetas en miniatura que hacen las delicias de la ciudadanía y de las personas que nos visitan, por cierto, en un número cada vez más numeroso. Y es que Vitoria-Gasteiz está de moda”, ha subrayado María Nanclares.
Del día 3 al 9 de junio, los establecimientos participantes ofrecerán su pintxo al público y un jurado formado por cinco “influencers” gastronómicos seleccionarán los ocho establecimientos que se jugarán el galardón en la gran final, teniendo en cuenta criterios de originalidad y técnica, productor y estética, “viabilidad del pintxo” y valores gastronómicos. Además, este año también se proclamará finalista el pintxo elegido por votación popular.
“Invitamos a los vitorianos y las vitorianas y a quienes nos visitan, a dejarse seducir por las exquisitas recetas en miniatura propuestas por nuestro sector hostelero en la Semana del Pintxo de Álava 2024. Del 3 al 9 de junio”, ha animado la concejala.
Final
La fase final del concurso se llevará a cabo el martes 11 de junio en La Peña Vitoriana de 17:00 a 19:00 horas, con la participación de un jurado profesional, integrado por Alberto Molinero, galardonado recientemente con una estrella Michelín; Álvaro Tobalina, jefe de cocina del restaurante Andere; Aitor Buendía, creador de ‘La ruta slow’; Juan Antón Baigorri, jefe de cocina del restaurante Zaldiaran y Juan Blanco, responsable comercial de ‘El Correo’.
Cada participante tendrá que cocinar en directo seis raciones del pintxo finalista y explicarlo ante el jurado, que decidirá los siguientes galardones: ‘Pintxo de Oro’, ‘Pintxo de Plata’, ‘Pintxo de Bronce’, y Galardón especial ‘Pintxo popular’.
Además, como novedad, en esta edición de 2024 habrá un premio que se obtendrá en un sorteo entre todos los participantes en el voto popular.
“Me gustaría dar las gracias a Rubén González y a su equipo por hacer posible esta iniciativa que cuenta como aliados los productos de nuestra tierra. Y es que con una materia prima de calidad es más sencillo elaborar bocados exquisitos, como los que nos esperan en esta nueva edición de la Semana del Pintxo de Álava”, ha señalado la edil.
En la Semana del Pintxo de Álava 2024 medirán sus fuerzas un total de 28 establecimientos. “Es un orgullo contar con profesionales comprometidos en hacer de Vitoria-Gasteiz y Álava referentes en materia culinaria. Su saber hacer siempre convence”, ha añadido.
